Aji wo Arawasu Kotoba (Istilah yang Menunjukkan Rasa Makanan dan Minuman) – Belajar Bahasa Jepang

Kono raamen wa karai desu.
Ramen ini pedas.

Dalam percakapan sehari-hari tentu saja kalian akan selalu menemui situasi di mana kalian perlu mengungkapkan rasa makanan seperti pada kalimat di atas. Oleh karena itu, kali ini Kepo Jepang akan memperkenalkan beberapa istilah yang umum digunakan dalam percakapan ketika mengekspresikan rasa makanan dalam bahasa Jepang.

Untuk lebih jelasnya, langsung simak saja penjelasan di bawah ini.

Penjelasan Istilah Bahasa Jepang yang Menunjukkan Rasa Makanan dan Minuman

Rasa dalam bahasa Jepang disebut aji atau mikaku. Dibandingkan dengan bahasa lain, bahasa Jepang memiliki istilah yang lebih banyak dalam mengekspresikan rasa makanan. Bisa dikatakan, orang Jepang cukup spesifik dalam mengekspresikan rasa makanan, sehingga istilahnya pun sangat beragam.

Dalam bahasa Jepang ada istilah gomi yang artinya “5 rasa”. Gomi ini sendiri terdiri dari :

Sebagai tambahan, ada dua rasa lain selain kelima rasa dasar yang sering digunakan orang Jepang, yaitu :

Istilah di atas bisa dikatakan istilah kategori rasa dalam bahasa Jepang. Hal ini dikarenakan, masing-masing istilah terdiri dari istilah-istilah yang secara spesifik digunakan untuk mengekspresikan rasa dalam bahasa Jepang.

Berikut beberapa istilah yang paling sering digunakan dan sedikit tentang penjelasannya.

Istilah Dasar Rasa Makanan dan Minuman

Amami (Rasa Manis)

Shioaji (Rasa Asin)

Sanmi (Rasa Asam)

Nigami (Rasa Pahit)

Umami (Rasa Lezat)

Adapun rasa pedas biasanya diungkapkan dengan kata karai, sedangkan rasa astringency diungkapkan dengan shibui.

Itulah beberapa istilah yang digunakan sesuai dengan kategori rasa yang sering digunakan dalam bahasa Jepang. Adapun istilah umum lainnya yang bisa kalian gunakan ketika mengekspresikan rasa makanan adalah sebagai berikut :

Istilah Bahasa Jepang Lain untuk Mengungkapkan Rasa Makanan

Istilah-istilah ini mungkin jarang kalian temukan dalam buku-buku pelajaran bahasa Jepang, tapi banyak digunakan oleh orang Jepang ketika membicarakan rasa makanan. Di antaranya adalah sebagai berikut.

Mengungkapkan Rasa Makanan dan Minuman dalam Bahasa Jepang

Istilah yang digunakan untuk mengekspresikan rasa pada umumnya termasuk ke dalam kelas kata sifat. Perubahan bentuk kata sifat sendiri bisa dilihat di halaman ini.

Adapun cara mengungkapkan rasa dalam kalimat umumnya adalah : 

Contoh Kalimat

Untuk lebih memahami bagaimana mengungkapkan rasa makanan dan minuman dalam kalimat, coba perhatikan beberapa contoh kalimat di bawah ini.

Ano mise no keeki wa totemo oishii desu.

あの店のケーキはとても美味しいです。
あの　みせの　けーきは　とても　おいしい　です。

→ Kue di toko itu sangat enak.

Kono mise no raamen no oishisa wa wasureraremasen.

この店のラーメンの美味しさは忘れられません。
この　みせの　らーめんの　おいしさは　わすれられません。

→ Kelezatan ramen toko ini tidak bisa dilupakan.

Amai mono no tabesugi wa karada ni yokunai node, ki wo tsukeru youni shiteimasu.

甘いものの食べすぎは　体に良くないので、気を付けるようにしています。
あまい　ものの　たべすぎは　からだに　よくないので、きを　つけるように　して　います。

→ Makan terlalu banyak makanan manis tidak baik untuk tubuh, jadi saya mencoba untuk berhati-hati.

Amazuppai ame ga suki desu.

甘酸っぱい飴が好きです。
あまずっぱい　あめが　すき　です。

→ Saya suka permen manis dan asam.

Kono tabemono wa, watashi ni wa sukoshi shoppai desu.

この食べ物は、私には少ししょっぱいです。
この　たべものは、わたしには　すこし　しょっぱい　です。

→ Makanan ini agak terlalu asin untuk saya.

Kono gyuunyuu wa suppakute, nomemasen deshita. 

この牛乳は酸っぱくて、飲めませんでした。
この　ぎゅうにゅうは　すっぱくて、のめません　でした。

→ Susunya asam jadi sudah tidak bisa dikonsumsi.

Kono kushi-dango wa totemo oishikatta desu. Amakarai aji desu.

この串団子はとても美味しかったです。甘辛い味です。
くしだんごは　とても　おいしかった　です。あまからい　あじ　です。

→ Kushi-dango ini sangat enak. Rasanya manis dan asin.
^{Kushi-dango adalah sejenis dango yang ditusuk dengan tusuk sate (biasanya 3-5 buah dango), dan memiliki rasa yang bermacam-macam.}

Moshi koohii ga nigakattara, satou wo fuyashite kudasai. 

もしコーヒーが苦かったら、砂糖をふやしてください。
もし　こーひーが　にがかったら、さとうを　ふやして　ください。

→ Jika kopinya pahit, silakan tambahkan gula.

Tai wa kudamono ga umai to yoku iwareru.

タイは果物が旨いとよく言われる。
たいは　くだものが　うまいと　よく　いわれる。

→ Thailand sering disebut memiliki buah-buahan yang enak.

Chichi wa koi koohii ga daisuki desu.

父は濃いコーヒーが大好きです。
ちちは　こい　こーひーが　だいすき　です。

→ Ayahku sangat menyukai kopi kental (aroma dan rasanya kuat).

Kono suupu no aji wa ususugimasu.

このスープの味は薄すぎます。
おの　すーぷの　あじは　うすすぎます。

→ Rasa sup ini terlalu hambar.

A : Kono gyuunyuu, mazui yo!
B : Sou na no? Shoumikigen kireteru kamoshirenai ne.

A : この牛乳、不味いよ！（この　ぎゅうにゅう、まずいよ！）

→ Susu ini tidak enak loh!

B : そうなの？賞味期限切れてるかもしれないね。（そうなの？しょうみきげん　きれてる　かもしれないね。）

→ Oh ya? Mungkin sudah kadaluarsa.

Sarada wo tsukuru toki ni wa, yasai wo shikkari mizukiri shinai to, mizuppoi aji ni naru yo.

サラダを作る時には、野菜をしっかり水切りしないと水っぽい味になるよ。
さらだを　つくる　ときには、やさいを　しっかり　みずきり　しないと、みずっぽい　あじに　なるよ。

→ Jika kamu tidak mengeringkan sayuran dengan benar ketika membuat salad, maka rasanya akan berair.

Kono sofutokuriimu wa noukou da kedo, atoaji sappari desu.

このソフトクリームは濃厚だけど、後味さっぱりです。
この　そふと　くりーむは　のうこう　だけど、あとあじ　さっぱり　です。

→ Es krim lembut ini kaya akan rasa (rasanya kental / kuat), tetapi memiliki rasa yang menyegarkan setelahnya.

Kesimpulan

Itulah penjelasan tentang berbagai macam istilah bahasa Jepang yang bisa kalian gunakan ketika menyatakan rasa makanan dan minuman dalam bahasa Jepang. Bagaimana? Apakah mudah dipahami dan dimengerti? Pada umumnya, bahasa Jepang memiliki keberagaman istilah untuk mengungkapkan rasa, dan ada istilah-istilah yang sangat spesifik tergantung dari makanan atau minumannya itu sendiri. Yang sudah disebutkan di atas hanyalah sebagian saja, tetapi semoga bisa menambah perbendaharaan kosakata kalian.

Sampai di sini dulu penjelasan bahasa Jepang kali ini. Semoga penjelasan istilah-istilah bahasa Jepang di atas mudah dimengerti, dipahami, dan bermanfaat bagi teman-teman yang sedang belajar bahasa Jepang. Jangan lupa simak terus informasi bahasa Jepang dan berita seputar Jepang di web maupun sosial media Kepo Jepang.

Untuk mengingat kembali penjelasan di atas, coba perhatikan beberapa hal di bawah ini.

Masih penasaran dengan pertanyaan lain seputar bahasa Jepang dan info menarik tentang Jepang? Baca selengkapnya di halaman ini ya!